Yeni Bahar, Pimenta dioica ağacının henüz olgunlaşmamış meyvelerinin toplanıp kurutulmasıyla elde edilen, küre şeklinde, kahverengi bir baharattır. İsminin aksine tek bir baharat olmasına rağmen, tarçın, karanfil ve muskatın notalarını bir arada barındıran zengin ve kompleks bir aromaya sahiptir. Hem tane hem de toz formunda bulunabilir ve mutfakta geniş bir kullanım alanına sahiptir.
Hayır, ismi yanıltıcı olsa da yeni bahar tek bir bitkinin meyvesinden elde edilen bir baharattır. Tadının birden fazla baharatı andırması nedeniyle bu ismi almıştır.
Eğer elinizde yeni bahar yoksa, eşit miktarda tarçın, karanfil ve çok az muskat rendesini karıştırarak benzer bir lezzet profili yakalamayı deneyebilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.